[发明专利]一种速冻羊汤及其制作方法在审
| 申请号： | 201410131165.2 | 申请日： | 2014-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN104970402A | 公开（公告）日： | 2015-10-14 |
| 发明（设计）人： | 徐加英 | 申请（专利权）人： | 徐加英 |
| 主分类号： | A23L1/39 | 分类号： | A23L1/39;A23L1/311;A23L1/312;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223199 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种速冻羊汤及其制作方法，特征是：(1)、将羊肉去筋膜洗净，切成50-60mm长、5-6mm宽的条块，放入开水中焯过，把羊肉、羊肝拿出再重新放入适量清水中煮至透熟而不碎烂，大火煮20-25分钟，使汤汁尽量收浓；(2)、将姜末、葱丝、蒜末、料酒、辣椒面、胡椒粉、精盐、味精、香油、酱油、花椒、大料水适量，将以上各种调料调成汁，备用；(3)、将煮熟的羊肉按100-150克，羊肝30-50克为一份，倒入适量调料汁搅拌均匀，待晾凉后，放入冰箱速冻后真空包装。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种速冻羊汤及其制作方法，其特征是：羊肉一份、羊肝1/2‑1/3份、姜末、 葱丝、蒜末、料酒、辣椒面、胡椒粉、味精、香油、酱油适量，花椒、大料水 少许。
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