[发明专利]一种用于腌制辣萝卜的新型调味汁无效
| 申请号： | 201410131425.6 | 申请日： | 2014-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN103907888A | 公开（公告）日： | 2014-07-09 |
| 发明（设计）人： | 陈林美 | 申请（专利权）人： | 浙江小二黑食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 连围 |
| 地址： | 313000 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于腌制辣萝卜的新型调味汁。本发明以重量份计，由以下组分组成：辣椒粉：3～6，食盐：10～20，酱油：10～20，麻油：3～6，味精：0.1～0.3，山梨糖醇：4～6，醋：3～6，白酒：1～3，五香粉：0.2～0.6，柠檬酸：1～3，苯甲酸钠：0.1～0.3，白砂糖：3～6，水：80～100。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：（1）腌制的萝卜具有口感好，风味独特等特点；（2）制备工艺简单，成本低廉，卫生环保。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 腌制 萝卜 新型 调味汁 | ||
【主权项】：
一种用于腌制辣萝卜的新型调味汁，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：辣椒粉：3～6，食盐：10～20，酱油：10～20，麻油：3～6，味精：0.1～0.3，山梨糖醇：4～6，醋：3～6，白酒：1～3，五香粉：0.2～0.6，柠檬酸：1～3，苯甲酸钠：0.1～0.3，白砂糖：3～6，水：80～100。
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