[发明专利]一种紫甘薯燕麦饼及其加工方法在审
| 申请号： | 201410132733.0 | 申请日： | 2014-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN103960327A | 公开（公告）日： | 2014-08-06 |
| 发明（设计）人： | 童斌;杨薇红;曹淼;许俊齐;韩艳丽;洪文龙 | 申请（专利权）人： | 江苏农林职业技术学院 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 王云 |
| 地址： | 212400 江苏省镇江市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开一种紫甘薯燕麦饼及其加工方法，首先将紫甘薯带皮洗净，隔水蒸熟；然后将蒸熟的紫甘薯去皮，搅拌成紫甘薯泥；再将紫甘薯泥与低筋面粉、燕麦片混合均匀，放置备用；再将黄油室温下软化，加入糖、盐和奶酪搅打至起泡；然后加入鸡蛋全蛋，搅拌均匀；将搅拌好的混合液加入面团中；将调制好的面团成形；最后将成型的面团烘烤至熟。本发明的目的是根据人们日益增长的健康饮食需求，提供一种营养丰富、兼具保健功能的紫甘薯燕麦饼加工方法，操作简单，产品充分保留了紫甘薯和燕麦的营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甘薯 燕麦 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种紫甘薯燕麦饼，其特征在于，主要由以下重量份数的原材料制成： 紫甘薯10~15份，面粉5~10份，鸡蛋1~3份，黄油1~3份，糖1~3份，奶酪1~3份，燕麦片1~3份，盐0~1份。
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