[发明专利]西瓜酸的腌制方法无效
| 申请号： | 201410133961.X | 申请日： | 2014-04-04 |
| 公开（公告）号： | CN103919086A | 公开（公告）日： | 2014-07-16 |
| 发明（设计）人： | 叶贤忠 | 申请（专利权）人： | 叶贤忠 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 佛山市永裕信专利代理有限公司 44206 | 代理人： | 杨启成 |
| 地址： | 528000 广东省佛*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 西瓜酸的腌制方法，其特征在于取不成熟的西瓜去除青皮，分切成10—15mm厚的片状物，然后加入片状物重量的1—2倍的清水，煮至沸腾，然后密封并冷却至室温，然后加入冰醋酸并混合均匀后进行腌制，片状物的清水混合物与冰醋酸的重量比为1：0.018—0.022，腌制时间为5—7天，之后加入腌制物重量的0.1%苯甲酸即可。本发明与已有技术相比，具有能减少因西瓜不成熟而导致的损失的、提升西瓜价值的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 西瓜 腌制 方法 | ||
【主权项】：
西瓜酸的腌制方法，其特征在于取不成熟的西瓜去除青皮，分切成10—15mm厚的片状物，然后加入片状物重量的1—2倍的清水，煮至沸腾，然后密封并冷却至室温，然后加入冰醋酸并混合均匀后进行腌制，片状物的清水混合物与冰醋酸的重量比为1：0.018—0.022，腌制时间为5—7天，之后加入腌制物重量的0.1%苯甲酸即可。
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