[发明专利]一种纳米脂质体食用香精的制备方法有效
| 申请号： | 201410134182.1 | 申请日： | 2014-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN103960634A | 公开（公告）日： | 2014-08-06 |
| 发明（设计）人： | 翁杰;张欣;乔晨萌;阳俊 | 申请（专利权）人： | 西南交通大学;中国科学院过程工程研究所 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226;A23P1/04 |
| 代理公司： | 成都博通专利事务所 51208 | 代理人： | 陈树明 |
| 地址： | 610031 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种纳米脂质体食用香精的制备方法，步骤是：a.将5～50份质量的天然磷脂分子溶解到100份质量的质量浓度为1%～20%的乙醇溶液中，形成溶液一；b.将5～30份质量的聚乙二醇修饰的脂质分子溶解到100份质量的质量浓度为1%～20%的乙醇溶液中，形成溶液二；c.将20～80份质量的聚乳酸和10～80份质量的食用香精磁力搅拌溶解至10～50份质量的有机溶剂中，形成溶液三；d.将溶液二、溶液三缓慢地加入到溶液一中，得到香精溶液；e.将香精溶液超滤离心、透析，再利用高压均质机或/和高压挤出机进行均质或/和挤出，即得。该方法制备的纳米脂质体食用香精，体系稳定，留香时间长、香气浓度强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纳米 脂质体 食用 香精 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种纳米脂质体食用香精的制备方法，包括以下步骤：a.将5～50份质量的天然磷脂分子溶解到100份质量的乙醇溶液中，水浴加热，磁力搅拌形成透明的溶液一，所述的乙醇溶液的质量浓度为1%～20%；b.将5～30份质量的聚乙二醇修饰的脂质分子溶解到100份质量的乙醇溶液中，水浴加热，磁力搅拌形成透明的溶液二，所述的乙醇溶液的质量浓度为1%～20%；c.将20～80份质量的聚乳酸和10～80份质量的食用香精磁力搅拌溶解至10～50份质量的有机溶剂中，形成溶液三；d.在磁力搅拌的条件下，将溶液二、溶液三缓慢地加入到溶液一中，得到香精溶液；e.将步骤d得到的香精溶液超滤离心、透析，再利用高压均质机或/和高压挤出机进行均质或/和挤出，即得透明均一的纳米脂质体食用香精。
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