[发明专利]一种树苺果汁饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201410136901.3 | 申请日： | 2014-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN103876225A | 公开（公告）日： | 2014-06-25 |
| 发明（设计）人： | 葛章春;葛继廷;焦竹梅 | 申请（专利权）人： | 生命果有机食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/70 |
| 代理公司： | 新乡市平原专利有限责任公司 41107 | 代理人： | 郝秀春 |
| 地址： | 453300 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种树苺果汁饮料的制备方法，a、提取树莓汁；采用新鲜的树莓为原料，经筛选→清洗→破碎→压榨→澄清和过滤后提取树莓汁；b、配制混合树莓果汁；将a提取的树莓汁6-8份和浓缩的苹果汁0.03-0.05份混合搅拌均匀得到混合的树莓果汁；c、配置辅料；采用大豆可溶性低聚糖0.7-0.9份，黄原胶0.03-0.05份将配制好的辅料用适量水溶解混合搅拌得到，将b混合好的树莓果汁加入罐中，再将c配好的辅料加入混合搅拌均匀后进入杀菌机杀菌，杀菌后的树莓果汁进入灌装，然后冷却。所述的杀菌温度控制在95℃-115℃，杀菌时间15-30秒，所述的树莓果汁灌装温度控制在85℃-90℃，所述的冷却温度降至28℃-31℃，将无渗漏、无变形的灌装好的混合果汁饮料装箱，存放阴凉干燥处。 | ||
| 搜索关键词： | 种树 果汁 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种树苺果汁饮料的制备方法，其特征在于它是由重量份制成：a、提取树莓汁；采用新鲜的树莓为原料，经筛选→清洗→破碎→压榨→澄清和过滤后提取树莓汁；b、配制混合树莓果汁；将a提取的树莓汁6‑8份和浓缩的苹果汁0.03‑0.05份混合搅拌均匀得到混合的树莓果汁；c、配置辅料；采用大豆可溶性低聚糖0.7‑0.9份，黄原胶0.03‑0.05份将配制好的辅料用适量水溶解混合搅拌得到， 将b混合好的树莓果汁加入罐中，再将c配好的辅料加入混合搅拌均匀后进入杀菌机杀菌， 杀菌后的树莓果汁进入灌装，然后冷却。
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