[发明专利]一种即食型高钙营养肉松及其制备方法

摘要

本发明公开了一种即食型高钙营养肉松及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：瘦肉180-220、海木耳粉10-16、鱼骨10-15、白玉豆30-60、虾皮粉4-6、黄瓜籽粉5-8、兰香子2-4、养心菜3-5、大血藤1-2、牛膝1-2、向日葵叶1-2、杜仲叶2-3、黄瓜香1-2、柠檬皮1-2、食盐3-6、酱油10-15、营养添加剂3-6、米醋10-15。本发明制得的肉松酥香松散，鲜香爽口，风味独特，配方添加多种富钙原料，营养成分丰富，还添加多种中药成分，提高保健价值，具有清热平肝、补血活血、舒筋活络、强筋壮骨的功效，常食补充人体所需钙质，强壮筋骨，增强体质，有益人体健康。

主权项

一种即食型高钙营养肉松，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：瘦肉180‑220、海木耳粉10‑16、鱼骨10‑15、白玉豆30‑60、虾皮粉4‑6、黄瓜籽粉5‑8、兰香子2‑4、养心菜3‑5、大血藤1‑2、牛膝1‑2、向日葵叶1‑2、杜仲叶2‑3、黄瓜香1‑2、柠檬皮1‑2、食盐3‑6、酱油10‑15、营养添加剂3‑6、米醋10‑15；所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：海参冻干粉0.5‑2、紫锥菊2‑4、刺五加2‑3、玉竹2‑3、槐花蜜4‑6、米酒适量；    所述的的营养添加剂的的制备方法为：将紫锥菊、刺五加、玉竹分别除杂洗净烘干，破碎至40‑80目混合，加入混合物5‑10倍米酒，在5‑10℃密封静置2‑4个月，离心过滤，滤液与其他剩余混合均匀，即得。