[发明专利]一种长果黄麻茶的制备方法

摘要

本发明涉及长果黄麻的加工方法领域，提供一种长果黄麻茶的制备方法，利用该方法制得的长果黄麻茶保质期长、能够保留大部分的营养、质量好，包括以下步骤：（1）采摘；（2）凉青；（3）摇青；（4）除梗与茎；（5）保鲜；（6）杀青；（7）回潮；（8）加热；（9）包揉、烘干；（10）包装。

主权项

一种长果黄麻的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）采摘：采摘带梗的梢部嫩茎叶4～6片；（2）凉青：在阴凉处凉青，凉青时间根据温度不同进行调整，在上午10点之前凉青时间控制在18～25min，在上午10点之后凉青时间控制在5～7min；（3）摇青：将经上述步骤（2）处理后的嫩茎叶放入竹笼内进行摇青，竹笼的转速控制在3～5r/min，进行摇青处理10～12min，接着重复步骤（2）的凉青处理，再接着摇青15min，最后再进行步骤（2）的凉青一次，再重复摇青15～20min；（4）除梗与茎：将梗及叶片中的茎除去，在30℃以下的环境下进行；（5）保鲜：将除去梗与茎的叶片送入空调间保鲜1～1.5h，空调间的温度控制在16～20℃；（6）杀青：将经步骤（5）处理后的叶片进行加热杀青处理20～30min，温度控制在250～300℃；（7）回潮：将上述杀青处理后的叶片放入保鲜袋内，20～30min后解开保鲜袋，接着进行包揉5～6min，然后打散，再包揉，重复10次打散、包揉处理；（8）加热：将上述处理好的叶片加热2～3min，加热温度为260～300℃；（9）包揉、烘干：将步骤（8）处理后的叶片进行包揉3～5次，接着在90～92℃的环境下烘干处理3～3.2h；（10）包装，即制得原味的长果黄麻茶。