[发明专利]一种太子参切片的制备方法

摘要

本发明提供了一种太子参切片的制备方法。其步骤包括太子参原料的清洗、除杂、初步干燥、浸润软化、切片、烘干、分等、装盒、装箱、入库。其中主要是用25%的酒精溶液多次喷洒闷制，让酒精溶液渗入太子参细胞内，使其逐渐发软发胀，一定要闷制透彻，最后用人工切制。用手切加工出的太子参切片可以保证饮片有效成分不流失，不浪费原材料。使太子参加工走向规范化，提高了太子参保健食材附加值，确保太子参保健食材质量安全、有效、稳定、可控。

主权项

一种太子参切片的制备方法，其特征在于制备工艺包括： （1）、清洗：将刚出土的新鲜药材采用抢水洗，洗去泥土、霉斑或其他不洁物质，沥干水；（2）、除杂：将药材摊在拣选台上，用手拣去不能入药的杂质或变质失效的部分；（3）、初步干燥：对原料表面水分进行干燥，包括甩干、风干、晾干或晒干，对原料内在水分含量无要求；（4）、浸润软化：用医用酒精、食用白酒或者黄酒，稀释成25%的酒精溶液，通过多次喷洒闷制，要喷洒均匀，闷制数小时后，使其酒精溶液渗入太子参细胞内，逐渐发软发胀，一定要闷制透彻，最终使得手感原条从里到外全部软化时，取出待用；（5）、切片：取上述已闷制透彻的太子参药材，手工切斜片，太子参厚度标准统一为1.2‑1.4mm，在切片过程中，不能连刀切割，太子参头片占所切原料的3%，太子参尾片占原料的6%，不能超标；（6）、烘干：将切制好的太子参切片放入烘箱中烘干，控制烘箱温度为50‑80℃，使其手感原料较硬，易折断时即可；（7）、分等：将烘干后的饮片按大小、形状、白度进行分等；（8）、装盒：以上不同等级的饮片装盒时精确定量，清理干净饮片表面杂质，抽真空包装，再装盒；（9）、装箱、入库：分清等级规格，精确定量，经检验合格后在箱外贴好标签，封箱后入库。