[发明专利]一种小米红提美味槲苞大粽子

摘要

一种小米红提美味槲苞大粽子。本发明提供的是一种营养槲苞食品。其特征是：用槲树叶、玉米叶做内外包装材料，把提前按比例组分浸泡5小时的黄小米、白糯米、灰豆、腰豆、大麦、荞麦、燕麦、大枣、薏苡仁、山药、百合、红提进行计量包装，蒸煮即成该品。

主权项

一种营养槲苞食品，其特征是：选用鲜槲苞树叶为主要包装材料，作为内包装，清洗干净，进行淡盐水浸泡；再选用整齐无虫蛀、霉变的玉米叶做为外包装，进行淡盐水浸泡。按黄小米50％、白糯米14％、灰豆3％、大麦3％、荞麦3％、燕麦3％、大枣3％、薏苡仁10％、山药去皮小方丁2％、百合3％、红提子6％，将以上配方原料提前分别用温水浸泡5个小时，使其充分软化。然后，用干净的鲜槲树叶，放在已干净浸泡好了的玉米叶上，再取配伍原料，按外包装的叶子大小，放入，进行包裹，再用线绳扎成正方形或长方形状，整齐叠放入高压蒸锅内，加入饮用水，以刚好淹住最上一层为准，100℃温度先煮2个小时，再改为100℃，煮4个小时，再80℃闷1个小时，待水基本熬干，起出，即成该产品；然后进行冷冻储藏等待上市。