[发明专利]一种能保持金花茶鲜艳色泽、绽放形态和固有花香的干燥方法在审
| 申请号： | 201410153473.5 | 申请日： | 2014-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN103891931A | 公开（公告）日： | 2014-07-02 |
| 发明（设计）人： | 罗小梅;林朝赐;林强轩;林国轩;刘玉芳;蒋漓生;刘晓东;莫怀鸿;李柱昌;刘初生;汤周斌;陈三弟;郭春雨;苏敏 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司 45112 | 代理人： | 罗玉荣 |
| 地址： | 541004 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种能保持金花茶鲜艳色泽、绽放形态和固有花香的干燥方法，是先将采摘的金花茶鲜花在温度为-18℃以下预冻，预冻至鲜花结冰、硬化；置于低温真空冷冻机内，在真空度为80±20Pa，温度为45～70℃的条件下干燥8-12h。本发明的优点是：经过预冻，固定鲜花的外形；使鲜花的细胞破碎，提高干燥速率，利于减少干燥的时间；破坏鲜花中酶的活性，防止在加温过程色泽褐变；低温真空冷冻干燥保持一定真空度，杜绝氧气的参与，避免发生氧化反应，保护好鲜花的色泽；还能降低花中水分蒸发的温度，加快水分的蒸发速度。机内保持一定的温度，可以加快干燥的速率，减少干燥的时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保持 金花 鲜艳 色泽 绽放 形态 固有 花香 干燥 方法 | ||
【主权项】：
一种能保持金花茶鲜艳色泽、绽放形态和固有花香的干燥方法，包括如下步骤：（1）先将采摘的金花茶鲜花在温度为‑18℃以下预冻，预冻至鲜花结冰、硬化；之后（2）采用低温真空冷冻机干燥，在真空度为80±20Pa，温度45～70℃的条件下干燥8‑12h。
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