[发明专利]一种羊乳椰香锅巴及其加工方法

摘要

本发明公开了一种羊乳椰香锅巴及其加工方法，由下列重量份的原料组成：大米80-100、黄豆25-45、荞麦仁20-35、白芝麻6-8、羊乳4-6、椰汁10-15、植脂末2-4、荷梗2-3、舒筋草1-2、南烛叶1-2、含笑花1-3、苦石莲1-2、营养添加剂10-14、薏仁油适量。本发明羊乳椰香锅巴，添加具养阴清热、润肺化痰功能的羊乳，和清凉消暑、生津止渴、强心的椰汁，丰富营养成份，添加其他中药成分，提高保健价值，成品色泽淡黄，厚薄均匀，具有羊乳椰香，具有强心润肺、清热降火、排毒养颜、去烦安神的功效。

主权项

一种羊乳椰香锅巴，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：大米80‑100、黄豆25‑45、荞麦仁20‑35、白芝麻6‑8、羊乳4‑6、椰汁10‑15、植脂末2‑4、荷梗2‑3、舒筋草1‑2、南烛叶1‑2、含笑花1‑3、苦石莲1‑2、营养添加剂10‑14、薏仁油适量；所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：橡籽淀粉8‑15、鸡汤100‑150、鸡菌10‑15、火麻仁6‑8、甜杏仁10‑15、脆骨10‑12、马蹄香2‑3、鸡骨香1‑2、鸡蛋花2‑4、紫苏叶3‑6、米酒20‑30、苹果原醋10‑15；所述的营养添加液的的制备方法为：（1）、将马蹄香、鸡骨香、鸡蛋花、紫苏叶混合加8‑10倍水煎煮1‑2小时，过滤去渣，得到滤液；（2）、将火麻仁、甜杏仁文火炒香，研磨成粉，得香仁粉；（3）、将脆骨洗净除杂，放入苹果原醋中浸泡20‑40分钟，捞出后放入米酒中，煮制沸腾10‑20分钟，研磨成浆，得骨浆；（4）、将鸡菌洗净切末，与骨浆、滤液、鸡汤搅拌均匀，加热至沸，倒入香仁粉及其他剩余原料，文火熬制成稠糊状，即可。