[发明专利]一种玉竹红枣锅巴及其加工方法

摘要

本发明公开了一种玉竹红枣锅巴及其加工方法，由下列重量份的原料组成：黑米80-100、籼米60-100、玉竹10-15、椰肉20-40、红枣30-50、榴莲核10-15、锅铲叶1-2、金星草1-2、鹅脚木叶1-2、马尾草1-2、枸杞叶1-3、玉蝴蝶1-3、麦芽糖浆5-8、营养添加剂10-15、薏仁油8-12。本发明玉竹红枣锅巴，厚薄均匀，食用方便，口感香脆滋甜；添加玉竹、红枣成分，丰富口感同时，提高保健价值，同时配方还添加多种具有清热解毒、舒筋活络、益脾健胃功效作用的中药成分，协同作用有益人体健康。

主权项

一种玉竹红枣锅巴，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：黑米80‑100、籼米60‑100、玉竹10‑15、椰肉20‑40、红枣30‑50、榴莲核10‑15、锅铲叶1‑2、金星草1‑2、鹅脚木叶1‑2、马尾草1‑2、枸杞叶1‑3、玉蝴蝶1‑3、麦芽糖浆5‑8、营养添加剂10‑15、薏仁油8‑12；所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：橡籽淀粉8‑15、鸡汤100‑150、鸡菌10‑15、火麻仁6‑8、甜杏仁10‑15、脆骨10‑12、马蹄香2‑3、鸡骨香1‑2、鸡蛋花2‑4、紫苏叶3‑6、米酒20‑30、苹果原醋10‑15；所述的营养添加液的的制备方法为：（1）、将马蹄香、鸡骨香、鸡蛋花、紫苏叶混合加8‑10倍水煎煮1‑2小时，过滤去渣，得到滤液；（2）、将火麻仁、甜杏仁文火炒香，研磨成粉，得香仁粉；（3）、将脆骨洗净除杂，放入苹果原醋中浸泡20‑40分钟，捞出后放入米酒中，煮制沸腾10‑20分钟，研磨成浆，得骨浆；（4）、将鸡菌洗净切末，与骨浆、滤液、鸡汤搅拌均匀，加热至沸，倒入香仁粉及其他剩余原料，文火熬制成稠糊状，即可。