[发明专利]一种基于离子交换的乳酸菌高密度培养方法有效
| 申请号： | 201410156230.7 | 申请日： | 2014-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN104031857A | 公开（公告）日： | 2014-09-10 |
| 发明（设计）人： | 陈卫;崔树茂;张灏;赵建新;田丰伟;王刚;张秋香;范大明 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12R1/245;C12R1/46;C12R1/25;C12R1/225;C12R1/01 |
| 代理公司： | 北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙) 11419 | 代理人： | 何自刚;王玉松 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于离子交换的乳酸菌高密度培养方法，属于微生物发酵工程领域。本发明利用弱碱阴离子交换树脂对有机酸根的选择性吸附的特点，将该种树脂耦合进乳酸菌的培养过程，彻底解除了乳酸菌培养过程中H+和酸根对其生长的抑制作用，使乳酸菌的生长达到理想的无抑制状态，且离子交换树脂经洗脱和处理后可重复利用。本发明方法适用于干酪乳杆菌、嗜热链球菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、双歧杆菌的高密度培养，培养结束后，树脂经解吸剂浸泡洗脱可得到高浓度、高纯度的酸溶液，用于工业乳酸和乙酸的生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 离子交换 乳酸菌 高密度 培养 方法 | ||
【主权项】：
一种乳酸菌高密度培养的方法，是将弱碱性阴离子交换树脂耦合到乳酸菌的培养过程中，离子交换时酸根被吸附，置换出OH+与H+结合，以同时解除H+和酸根对乳酸菌生长的抑制作用。
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