[发明专利]一种粗粮糕点及其加工方法在审
| 申请号： | 201410158056.X | 申请日： | 2014-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN105011055A | 公开（公告）日： | 2015-11-04 |
| 发明（设计）人： | 刘振龙;李爱华;魏明霞 | 申请（专利权）人： | 天津市恒安食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/10;A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 301800 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供一种粗粮糕点，由以下重量份的原料组成：芋头粉35～45份，玉米淀粉25～35份，高粱粉15～30份，黑豆15～20份，黄豆20～25份，糖3～5份。本发明还提供该粗粮糕点的加工方法包括步骤：S1、将黑豆与黄豆制成浆液；S2、将芋头粉、玉米淀粉、高粱粉混合，加入该浆液中，搅拌均匀后，并分成多个粗粮面团；S3、将该粗粮面团，置于模具中压制成型，然后转移至蒸锅中，隔水蒸熟。本发明提供的粗粮糕点风味独特，富有营养，且其制作方法简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粗粮 糕点 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种粗粮糕点，其特征在于，由以下重量份的原料组成：芋头粉35～45份，玉米淀粉25～35份，高粱粉15～30份，黑豆15～20份，黄豆20～25份，糖3～5份。
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