[发明专利]一种蜂蜜香蕉锅巴及其加工方法

摘要

本发明公开了一种蜂蜜香蕉锅巴及其加工方法，由下列重量份的原料组成：大米150-300、香蕉20-30、蜂蜜10-20、木薯粉10-15、马齿苋15-20、脱脂奶粉5-8、海藻粉20-30、刺五加1-3、黑种草1-3、杜仲1-2、菟丝子1-2、营养添加剂10-15、米酒10-20、植物油适量。本发明蜂蜜香蕉锅巴，口感香嫩酥脆，丝甜美味，色泽金黄，惹人食欲，老少皆宜；配方添加其他中药成分，与其他食材原料配伍，增强保健功效，具有健脾益胃、补肾益脑、养肝明目、强筋壮骨的功效，滋养五脏，有益人体健康。

主权项

一种蜂蜜香蕉锅巴，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：大米150‑300、香蕉20‑30、蜂蜜10‑20、木薯粉10‑15、马齿苋15‑20、脱脂奶粉5‑8、海藻粉20‑30、刺五加1‑3、黑种草1‑3、杜仲1‑2、菟丝子1‑2、营养添加剂10‑15、米酒10‑20、植物油适量；所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：菠萝蜜种仁粉6‑10、树葡萄20‑30、山楂粉6‑10、黑豆皮粉8‑12、余甘子粉4‑8、猪皮冻15‑20、玛卡粉4‑6、金樱子3‑5、火棘果3‑5、走马胎2‑3、丹参1‑2、蜂蜜6‑10、葡萄酒30‑50、沙棘油3‑6；所述的营养添加剂的的制备方法为：（1）、将树葡萄洗净冷冻破碎研磨成粉，得果粉，将菠萝蜜仁粉与玛卡粉等粉体混合，入锅翻炒，同时喷淋沙棘油至粉体熟香，再精磨至160‑200目，得营养粉；（2）、将金樱子、火棘果、走马胎、丹参洗净晒干粉碎至80‑100目，加水煎煮，过滤去渣，滤液超滤，冷却后与葡萄酒搅拌均匀，与切制成块的猪皮冻一并入锅，文火加热，同时不断搅动至沸，加入营养粉、果粉及其他剩余原料，搅动均匀，文火焖润至稠状，即可。