[发明专利]竹香腊肉制作方法无效
| 申请号： | 201410167614.9 | 申请日： | 2014-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN103932214A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 严斯文 | 申请（专利权）人： | 严斯文 |
| 主分类号： | A23L1/314 | 分类号： | A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241200 安徽省芜湖*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了竹香腊肉制作方法，目的在于提供一种具有竹叶芳香气味的腊肉。本发明所采取的技术方案是用淡粉竹竹叶腌制腊肉。本发明公开的竹香腊肉制作方法，是按下列步骤操作的：（1）选取块状猪肉；（2）熏蒸淡粉竹竹叶；（3）将块状猪肉、淡粉竹竹叶和食盐放在盛器中混合、堆码；（4）将块状猪肉放置在冷藏室中腌制10—20天，温度控制在0℃—8℃；（5）风干经过腌制的块状猪肉，得竹香腊肉。本发明所采取的技术方案操作简便，这种竹香腊肉营养丰富，气味芳香，烹饪后入口感觉好。 | ||
| 搜索关键词： | 腊肉 制作方法 | ||
【主权项】：
竹香腊肉制作方法，其特征是按下列步骤操作的：是按下列步骤操作的：（1）选取块状猪肉；（2）熏蒸淡粉竹竹叶；（3）将块状猪肉、淡粉竹竹叶和食盐放在盛器中混合、堆码；（4）将块状猪肉放置在冷藏室中腌制10—20天，温度控制在0℃—8℃；（5）风干经过腌制的块状猪肉，得竹香腊肉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于严斯文，未经严斯文许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410167614.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
