[发明专利]一种彩色凉粉无效
| 申请号： | 201410173234.6 | 申请日： | 2014-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN103947933A | 公开（公告）日： | 2014-07-30 |
| 发明（设计）人： | 曾春景 | 申请（专利权）人： | 贵州省瓮安县曾馋嘴食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 贵阳中工知识产权代理事务所 52106 | 代理人： | 李剑 |
| 地址： | 550400 贵州省黔南*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种彩色凉粉，由下列组份按质量配比制成，优质大米10—15份，芹菜3—5份，菠菜5—7份，红觅菜5—7份，山泉水40—50份，氧化钙1—3份；加工方法：将采摘的新鲜芹菜、菠菜、红觅菜洗净；按以上质量配比，用碎片机把消毒后的芹菜、菠菜、红觅菜打成碎片状，再用榨汁机榨成蔬菜汁；将上述大米用剩下的山泉水浸泡3-5小时后磨成米浆；将上述米浆和蔬菜汁倒入容器内，容器底部联接蒸汽管道，容器设置有绞拌装置，使蒸汽直接进入浆液中持继加温35—45分钟，然后将煮熟的浆液倒进全自动包装机内进行热封计量抽真空包装。该凉粉既细嫩，同时又具有韧性，口感滑润，老少皆适合。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 彩色 凉粉 | ||
【主权项】：
一种彩色凉粉，其特征在于由下列组份按质量配比制成，优质大米10—15份，芹菜3—5份，菠菜5—7份，红觅菜5—7份，山泉水40—50份，氧化钙1—3份；加工方法：（1）将采摘的新鲜芹菜、菠菜、红觅菜洗净；（2）按以上质量配比，用碎片机把消毒后的芹菜、菠菜、红觅菜打成碎片状，在打碎过程中同时加部分山泉水，再用榨汁机榨成蔬菜汁；（3）将上述大米用剩下的山泉水浸泡3‑5小时后磨成米浆；（4）将上述米浆和蔬菜汁倒入容器内，容器底部联接蒸汽管道， 容器设置有绞拌装置，同时打开气阀与绞拌器，使蒸汽直接进入浆液中持继加温35—45分钟，然后将煮熟的浆液倒进全自动包装机内进行热封计量抽真空包装。
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