[发明专利]食用菌液体种深层发酵成套制种工艺及其培养基配方

摘要

本发明提供一种食用菌液体种深层发酵成套制种的培养基配方，其包括摇瓶种培养基配方及发酵罐种培养基配方。该摇瓶种培养基配方主要加入马铃薯淀粉，用以取代传统摇瓶种培养基配方中的马铃薯切片。该发酵罐种培养基配方主要加入马铃薯淀粉，用以取代传统发酵罐种培养基配方中的玉米面、豆粕、麸皮等物质。本发明还提供一种使用上述配方的食用菌液体种深层发酵成套制种工艺。上述技术方案主要是引入马铃薯淀粉，摇瓶种和发酵罐种的培养基配方相似，且在制种过程中便于观察、菌种质量均衡、原料易于处理、利用率较高。

主权项

一种食用菌液体种深层发酵成套制种的培养基配方，包括：食用菌试管种培养基配方、食用菌摇瓶种培养基配方及食用菌发酵罐种培养基配方，其特征在于：所述食用菌摇瓶种培养基配方包括：每1200毫升蒸馏水中含赤砂糖15~20克，葡萄糖15~20克，马铃薯淀粉5~7克，蛋白胨5~7克，磷酸二氢钾0.75~1.25克，硫酸镁0.45~0.55克，酵母膏0.45~0.55克，氯化钙0.25~0.35克；所述食用菌发酵罐种培养基配方为：每800升水中含蔗糖粉3~5千克，赤砂糖2~4千克，葡萄糖0.5~1千克，马铃薯淀粉2~3千克，玉米面0.5~1.5千克，蛋白胨0.5~1.5千克，磷酸二氢钾200~300克，硫酸镁100~150克，消泡剂80~120克，菜籽油500毫升，2包麸皮料包1千克/包。