[发明专利]一种穇子粑粑及其制作方法无效
| 申请号： | 201410179612.1 | 申请日： | 2014-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN103918757A | 公开（公告）日： | 2014-07-16 |
| 发明（设计）人： | 蔡其龙 | 申请（专利权）人： | 蔡其龙 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司 45112 | 代理人： | 刘梅芳 |
| 地址： | 541404 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种穇子粑粑，是由以下重量份的原料制成：穇子粉50一60份，糯米粉30一50份，糖5份，水20一25份，一种穇子粑粑的制备方法是包括以下步骤：1、穇子去壳后的穇子米，磨成粉，过筛；2、将糯米粉、穇子粉、糖混合成混合物，将混合物的20％倒入适量水中，调成糊状物；3、将糊状物加入剩余的混合物中，揉成团，揉至既柔软又不粘手为搅合后的混合物分成小块，粘上蛋液，烘烤后即得成品，成型包装；4、油炸，油温160一180摄氏度，炸熟，真空无菌包装，本发明的优点是即保留了穇子的营养，既有穇子味，又有糯米的粘性，吃起来有QQ的感觉，爽口好吃，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粑粑 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种穇子粑粑，其特征是由以下重量份的原料制成：穇子粉 50 一 60 份，糯米粉 30 一 50 份，糖 5 份，水 20 一 25 份。
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