[发明专利]一种枸杞热风干燥工艺及装置

摘要

本发明涉及一种枸杞热风干燥工艺及装置，所述工艺主要包括如下工艺步骤：1）原料挑选；2）清洗；3）脱蜡促干剂浸泡：将清洗后枸杞在脱蜡促干剂中浸泡10～20秒后捞出；4）沥干：将沥干后枸杞铺匀后同干燥筛一同分层放入干燥床，然后将干燥床置入干燥室内；5）逆向热风干燥：采用逆向热风干燥方式，将干燥室温度控制在45～50℃，湿度控制在30%；两小时后将干燥室温度升至65～70℃，湿度控制在13～15%，温湿度保持20小时后，即完成烘干。采用本发明工艺方法，干燥室内温度、湿度均衡，果品制干一致性好，且节约能源，成本较低，处理量大；可得到质量良好、霉变率低、品相和色泽较好的制干枸杞。

主权项

 一种枸杞热风干燥工艺，其特征在于，包括如下工艺步骤：1）原料挑选：经过人工辨识和筛选，将不饱满颗粒、杂质和霉变的枸杞经手工和筛网剔除，保留颗粒大小均匀、无杂质和霉变的鲜枸杞；2）清洗：用干净水进行清洗，去除枸杞表面的灰尘和其它附着颗粒；3）脱蜡促干剂浸泡：将清洗后枸杞在脱蜡促干剂中浸泡10～20秒后捞出；4）沥干：将捞出后枸杞放在干燥筛上沥干；将沥干后枸杞铺匀后同干燥筛一同分层放入干燥床，鲜果厚度控制在2～3厘米，然后将干燥床置入干燥室内，装好后关闭干燥室；5）逆向热风干燥：引燃热风炉，启动风机，采用逆向热风干燥方式，将干燥室温度控制在45～50℃，启动排风机，开启排潮窗，开始排潮，湿度控制在30%；两小时后将干燥室温度升至65～70℃，湿度控制在13～15%，温湿度保持20小时后，即完成烘干。