[发明专利]一种复蒸装置

摘要

本发明涉及一种复蒸装置，包括复蒸箱体、压力泵、雾化喷淋装置、温度控制装置和蒸汽发生装置，复蒸箱体内壁设有由多段U形空心管连接成的蛇形管路，U型空心管上设有喷淋头，蛇形管路的两端延伸汇总经压力泵连接至雾化喷淋装置的喷口，雾化喷淋装置的进水口通过水管连接复蒸箱体底端的排水口，雾化喷淋装置与温度控制装置连接，温度控制装置与复蒸箱体连接，复蒸箱体内设有与复蒸箱体底部相匹配的蒸汽腔，蒸汽腔上均匀设有蒸汽口，蒸汽腔底部设有一个蒸汽入口端，蒸汽发生装置的蒸汽出口端通过蒸汽管道连接蒸汽入口端。本发明提供一种制作食品的复蒸装置，提高生产效率及口感，结构简单，操作方便。

主权项

一种复蒸装置，其特征在于，包括复蒸箱体(1)、加压泵(2)、雾化喷淋装置(3)、温度控制装置(4)和蒸汽发生装置(5)，所述复蒸箱体(1)的一侧设有能够与所述复蒸箱体(1)相密封的箱门(6)，所述复蒸箱体(1)内相对于所述箱门(6)的两个侧面的内壁上分别设有由多段U形空心管连接成的第一蛇形管路(11)和第二蛇形管路(12)，所述复蒸箱体(1)顶部的内壁上也设有由多段U形空心管连接成的第三蛇形管路(13)，且每一所述U型空心管上均匀设有多个喷淋头(10)，所述第一蛇形管路(11)、第二蛇形管路(12)的顶部分别与所述第三蛇形管路(13)的两端相连通，并分别向上延伸穿过所述复蒸箱体(1)后汇总连通至所述加压泵(2)的出口端，所述加压泵(2)的进口端连接所述雾化喷淋装置(3)的喷口端，所述雾化喷淋装置(3)的进水端通过水管(9)连接所述复蒸箱体(1)底部的排水口(16)，所述雾化喷淋装置(3)通过电线与所述温度控制装置(4)连接，所述温度控制装置(4)与所述复蒸箱体(1)连接，且所述温度控制装置(4)能够探测所述复蒸箱体(1)内部温度的同时还能够控制所述雾化喷淋装置(3)的开启和关闭，所述复蒸箱体(1)内的底部还设有与所述复蒸箱体(1)底部形状结构相匹配的蒸汽腔(14)，所述蒸汽腔(14)的顶部均匀设有多个与所述复蒸箱体(1)内部相连的蒸汽口(15)，且所述蒸汽腔(14)的底部设有一个蒸汽入口端，所述蒸汽发生装置(5)的蒸汽出口端与蒸汽管道(8)的一端相连，所述蒸汽管道(8)的另一端穿过所述复蒸箱体(1)后连接所述蒸汽入口端。