[发明专利]一种用于果蔬采后保鲜的贮藏方法

摘要

一种用于果蔬采后保鲜的贮藏方法，是将人工合成的乙烯效应抑制剂1-辛基环丙烯（1-octylcyclopropene,1-OCP）应用于果蔬采后的贮藏保鲜过程中，通过使1-OCP与乙烯受体优先结合，阻断乙烯所诱导的信号传导，抑制果蔬采后贮藏过程中乙烯受体基因的表达来延缓果蔬采后的衰老效应，该方法包括(1)将采摘后1-14天的果蔬置于密闭环境中做熏蒸处理；(2)计算出该密闭环境的实际体积；(3)根据处理环境的体积、熏蒸浓度和1-OCP的合成浓度，计算1-OCP的用量。熏蒸处理的最佳浓度为0.1-1.2µL/L，最理想环境温度为3-22℃，最佳时间为20-24h，最适相对湿度为75%-85%，本发明操作简单、效果显著、不需辅助的配套设施且商业化可行性高。

主权项

一种用于果蔬采后保鲜的贮藏方法，是将人工合成的乙烯效应抑制剂1‑辛基环丙烯（1‑octylcyclopropene, 1‑OCP）应用于果蔬采后的贮藏保鲜过程中，通过使1‑OCP与乙烯受体优先结合，阻断乙烯所诱导的信号传导，抑制果蔬采后贮藏过程中乙烯受体基因的表达来延缓果蔬采后的衰老效应，其特征在于所述的1‑OCP的合成方法如下：    (1) 在装有回流冷凝管的100 ml圆底烧瓶中加入准确量取的9 ml (0.05 mol)1‑癸烯、8.8 ml (0.1 mol)溴仿和1.6 g (0.005 mol)四丁基溴化铵，再缓慢滴加20 ml 50%的氢氧化钠溶液，反应混合物颜色逐渐变成咖啡色，反应放热，磁力搅拌反应15小时，控制温度不可超过70℃，必要时冰浴；(2) 将上一步的反应混合物冷却到室温，加入100 ml水和150 ml二氯甲烷，震荡分层后分液，水相再用二氯甲烷萃取三次，每次100 ml，合并有机相，旋转蒸发除去溶剂后得到黑色油状物，在0.2 mmHg下除去未反应的溴仿，残留物再用100 ml二氯甲烷溶解，加适量硫酸镁干燥、过滤，旋转蒸发除掉溶剂，得到棕色油状物，于110℃，0.1 mmHg，蒸馏得到无色油状物质2,2‑二溴‑1‑辛基环丙烷的合成；(3) 准确称取6.24 g上一步生成的2,2‑二溴‑1‑辛基环丙烷，并溶于30 ml甲醇中，再加入7.2 g (0.12 mol)冰醋酸和7.8 g (0.12 mol)锌粉，室温下，转于磁力搅拌器上搅拌反应4小时；(4) 反应4个小时后停止搅拌，过滤混合物，往滤液中加水，至呈白色絮状，每次用50 ml二氯甲烷萃取三次，合并萃取液，用无水硫酸镁干燥，过滤后，真空除去溶剂；(5) 将去溶剂后的物质转移至圆底烧瓶中减压蒸馏，收集50℃，10 mmHg处馏分，得无色油状产物，此物质即为2‑溴‑1‑辛基环丙烷；(6) 准确称取2.33 g上一步生成的2‑溴‑1‑辛基环丙烷，并溶于8 ml二甲基亚砜中，加入3.4 g 95%的叔丁醇钾，加热到72℃反应4小时后，加入50 ml乙醚和20 ml水，得到的反应混合物转移到分液漏斗中分离各相，用无水硫酸镁干燥有机相，过滤后，真空除去溶剂，生成的反应物中即含有1‑OCP。