[发明专利]韭菜挂面在审
| 申请号： | 201410186394.4 | 申请日： | 2014-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN105076996A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 王建新 | 申请（专利权）人： | 王建新 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 735000 甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及韭菜挂面，包括以小麦面粉为主料、韭菜浆为辅料，食盐、碳酸钠、醋酸锌、CMC为添加剂，其原料百分比为：韭菜浆添加量为小麦面粉的30-32%，食盐添加量为小麦面粉的3.0-3.5%,碳酸钠添加量为小麦面粉的0.2-0.25%、醋酸锌添加量为小麦面粉的0.03-0.032%、CMC添加量为小麦面粉的0.3-0.35%。本发明由于韭菜与小麦面粉混合，使韭菜中的营养成分可以充分利用，增加挂面的营养价值，增强挂面食疗作用，有利于人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 韭菜 挂面 | ||
【主权项】：
韭菜挂面，其特征在于：它包括以小麦面粉为主料、韭菜浆为辅料，食盐、碳酸钠、醋酸锌、CMC为添加剂，原料百分比为：韭菜浆添加量为小麦面粉的30‑32%，食盐添加量为小麦面粉的3.0‑3.5%,碳酸钠添加量为小麦面粉的0.2‑0.25%、醋酸锌添加量为小麦面粉的0.03‑0.032%、CMC添加量为小麦面粉的0.3‑0.35%。
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