[发明专利]一种基于白酒糟和粕类复合发酵饲料的制备方法

摘要

本发明公开了一种基于白酒糟和粕类复合发酵饲料的制备方法，以白酒糟为主要原料，粕类等为辅料，外加酶制剂、无机氮源、菌种等。菌种以动物益生微生物为主，包含但不限于酿酒酵母、产朊酵母、扣囊拟内孢霉、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、康式木霉、白地霉等，单菌或多菌混合发酵。生产工艺为：白酒糟、辅料、微生物以及酶制剂等进行充分混合，然后发酵、烘干、稻壳分离、粉碎、包装。白酒糟中的稻壳经过分离处理，大大降低粗纤维含量。产品富含菌体蛋白、维生素和生物活性物质，蛋白质含量≥28%，氨基酸组成丰富、全面；产品还含有丰富的益生菌，具有较高的饲用价值。稻壳部分可做饲料填充料或生物质燃料，整个工艺过程做到废渣、废水零排放。本发明发酵周期短、生产效率高、生产成本低，是很好的大规模综合处理白酒糟的产业化途径之一。

主权项

一种基于白酒糟和粕类复合发酵饲料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：取无机氮源、酶制剂，分别加水溶解后，再与鲜白酒糟、粕类混合均匀；（2）接种1～15%的菌种，控制水分在45‑65%，于发酵箱内进行固态发酵，发酵温度为26~36℃，发酵时间为60‑120小时，通风培养并定时翻料;(3)对发酵完成后的物料进行烘干，对烘干的物料进行捶打，然后振荡过40‑60目筛，收集细粉，粉碎、包装，即得。