[发明专利]一种高温脉动热水喷淋杀菌装置

摘要

本发明涉及一种高温脉动热水喷淋杀菌装置，包括：杀菌釜，其设置有排气口、进水口和出水口，所述杀菌釜的出水口与进水口与第一管路连接；热水罐，其通过第二管路与所述杀菌釜的进水口连接；蒸汽管路，热水在循环过程中产生的蒸汽进入蒸汽管路；热交换器，其分别与所述第一管路、所述第二管路和所述蒸汽管路连接；温度传感器，其感测所述杀菌釜和所述热水罐的温度；循环泵，其与所述第一管路和第二管路连接，使热水在管路中流动提供动力；控制器，其与所述第一管路的阀门、第二管路的阀门、蒸汽管路的阀门、循环泵和温度传感器电连接，本发明能够使微生物在高温域遇到多次急速的瞬间温度周期性变动过程，从而达到迅速杀死微生物的目的。

主权项

一种高温脉动热水喷淋杀菌装置，其特征在于，包括：杀菌釜，其设置有排气口、进水口和出水口，所述杀菌釜的出水口与进水口与第一管路连接；热水罐，其通过第二管路与所述杀菌釜的进水口连接；蒸汽管路，热水在循环过程中产生的蒸汽进入蒸汽管路；热交换器，其分别与所述第一管路、所述第二管路和所述蒸汽管路连接；温度传感器，其感测所述杀菌釜和所述热水罐的温度；循环泵，其与所述第一管路和第二管路连接，使热水在管路中流动提供动力；控制器，其与所述第一管路的阀门、第二管路的阀门、蒸汽管路的阀门、循环泵和温度传感器电连接，用于在由所述温度传感器感测到热水罐的温度达到预设的热水罐温度时，启动所述循环泵并同时开启所述第二管路的阀门，使热水罐中的热水通过所述第二管路进入所述杀菌釜；当所述杀菌釜内的水位达到高限水位，则关闭所述第二管路的阀门，并开启所述第一管路阀门、和所述蒸汽管路的阀门，使所述杀菌釜内的热水在所述蒸汽管路、所述第一管路和所述热交换器中循环，同时根据预设的杀菌釜的温度调整所述蒸汽管路阀门的进气比例以控制所述杀菌釜的温度；当所述杀菌釜进入到设定高温阶段时，启动脉冲程序，使所述蒸汽管路的阀门的进气量随脉冲程序波动而波动，以实现在最高温段中出现多个迅速升降温度的波峰，即达到高峰变温的目的。