[发明专利]一种保健糯米苦荞茶的制作方法

摘要

本发明涉及一种保健糯米苦荞茶的制作方法，该保健糯米苦荞茶的制作方法以苦荞麸皮粉为主要原料，辅以糯米，经熬煮、拌合、定型、风干、烘炒而成，该方法包括以下步骤：步骤一，熬制糯米稠汁；步骤二，苦荞麸皮粉和糯米稠汁的拌合；步骤三，挤压成型；步骤四，节段干燥；步骤五，节段的烘炒；步骤六，筛除粉末、包装。本发明能够解决现有技术中糖尿病、肥胖、高血脂患者对糯米要忌食，以及营养价值丰富的苦荞麸皮粉却经常作为下脚料不被有效利用的的问题，本发明既具有糯米的营养价值，通过和苦荞麸皮粉的结合，又能够降低血糖、血脂、提高血清抗氧化酶活性和抑制脂质过氧化物的产生，老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者皆可食用，利于保健。

主权项

一种保健糯米苦荞茶的制作方法，其特征在于，该保健糯米苦荞茶的制作方法以苦荞麸皮粉为主要原料，辅以糯米，经熬煮、拌合、定型、风干、烘炒而成，该方法包括以下步骤：步骤一，熬制糯米稠汁：选用优质糯米，清洗干净后加水，文火熬煮至米粒渣为糯米稠汁；步骤二，苦荞麸皮粉和糯米稠汁的拌合：将苦荞麸皮粉和糯米稠汁按照一定比例倒入搅拌机充分搅拌，搅拌温度为50～70℃；步骤三，挤压成型：将搅拌好的混合物采用挤压成形机进行挤压，形成长5～15mm、直径为2mm的节段；步骤四，节段干燥：将所得节段进行干燥；步骤五，节段的烘炒：将干燥的节段放入旋转炒锅中，高温快速翻炒至略有焦糊味；步骤六，筛除粉末、包装：待烘炒后的节段完全冷却后，将烘炒后混在节段中的粉末筛去，然后包装。