[发明专利]一种乌饭粽子在审
| 申请号： | 201410195046.3 | 申请日： | 2014-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN103947935A | 公开（公告）日： | 2014-07-30 |
| 发明（设计）人： | 何勇 | 申请（专利权）人： | 何勇 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 321000 浙江省金华市婺*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供一种乌饭粽子，主要原料由糯米或粳米、乌饭树叶汁、馅料组成，主要制作方法是：所述的乌饭树叶汁是将乌饭树叶捣碎，经过加水浸泡若干时间，过滤掉乌饭树叶渣而成；然后将所述的糯米或粳米加入乌饭树叶汁浸泡若干时间；最后捞起经过浸泡的糯米或粳米，加入馅料包起煮熟即可。本发明的有益效果表现在：所述的一种乌饭粽子的主要原料糯米或粳米，经过了乌饭树叶汁的浸泡，使得粽子的营养结构发生改变，不仅具有保健功效而且由于乌饭树叶汁具有减少糯米黏性的作用，使得一种乌饭粽子吃起来不太黏牙，口感也好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粽子 | ||
【主权项】：
一种乌饭粽子，主要原料由糯米或粳米、馅料组成，其特征在于：所述的糯米经过乌饭树叶汁的浸泡。
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