[发明专利]金丝普洱茶

摘要

一种金丝普洱茶，涉及茶叶制作工艺，尤其是一种饮用口感好，汤色鲜亮的金丝普洱茶。本发明的金丝普洱茶，其特征在于该茶丝选取云南大叶种茶，采摘每棵枝丫上第二、三、四片新鲜茶叶，通过6个步骤制作而成。本发明的金丝普洱茶，在新鲜普洱茶中加入普洱茶膏，使得新鲜茶叶具有陈茶的香味和汤色，还能降低新茶特有的涩味，同时经过膨化处理，有效提高泡茶的水净出物含量，饮用口感更好。

主权项

一种金丝普洱茶，其特征在于该茶丝选取云南大叶种茶，采摘每棵枝丫上第二、三、四片新鲜茶叶，根据以下步骤制作而成：1、将采摘下来的新鲜茶叶进行切丝，利用茶叶切丝机切成1‑1.5mm的茶丝；2、将茶丝放入70‑80℃的滚筒杀青机内进行杀青，杀青时间为30‑40分钟，茶丝内部的含水量控制在50%‑55%之间；3、将杀青后的茶丝放置阴凉处3‑4个小时，然后利用阳光进行晒干6‑7个小时，控制茶丝内部含水量在12%‑13%之间，制成晒青茶丝； 4、将晒青茶丝用120℃的高温蒸汽进行蒸湿，蒸湿时间为5‑6分钟；5、取步骤4后的茶丝95质量分，取5质量分的粉状普洱茶膏，进行混合，混合均匀后在60‑65℃温度条件下发酵30‑35小时；6、对步骤5中发酵后的茶丝进行加湿处理，在零下40℃的真空环境下进行膨化处理，膨化时间为8‑10个小时，使得茶丝内部的含水量达到10%左右，得到金丝普洱茶。