[发明专利]一种抹茶味食用油条及制备方法有效
| 申请号： | 201410198627.2 | 申请日： | 2014-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN104012593A | 公开（公告）日： | 2014-09-03 |
| 发明（设计）人： | 秦翠梅 | 申请（专利权）人： | 秦翠梅 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 鞠翔 |
| 地址： | 236000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种抹茶味食用油条及制备方法，涉及食品技术领域，由以下重量份数的组份组成，小麦面粉100份，紫薯粉10份，燕麦面粉5份，抹茶3份，莲藕多糖2份，番茄素1份，小苏打0.1份，食用盐0.3份，二锅头0.2份。本发明油条脂肪含量低，选用多种抹茶、莲藕多糖等成分，对人体有一定的保健作用，具有降血糖、抗氧化、抗衰老的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抹茶味 食用 油条 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种抹茶味食用油条，其特征在于：由以下重量份数的组份组成，小麦面粉90‑110份，紫薯粉10‑15份，燕麦面粉4‑6份，抹茶2‑4份，莲藕多糖1‑4份，番茄素1‑2份，小苏打0.1‑0.5份，食用盐0.2‑0.8份，二锅头0.1‑0.3份，调味剂0.1‑1份；所述调味剂是用红葡萄酒1000份浸泡小米100份、桂皮20份、红糖10份、菠菜10份、花椒10份、薄荷5份、当归5份、杜仲5份、丁香3份、枸杞10份及青稞酒15份，浸泡15‑30天后提取浸泡液制成。
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