[发明专利]金钗石斛微波-冻干饮片加工工艺

摘要

金钗石斛微波-冻干饮片加工工艺，包括以下步骤：分档：将金钗石斛鲜品按茎节数分三档；清洗：将分档后的金钗石斛分开清洗、沥干水分后备用；预处理：将沥干水分的金钗石斛放入微波干燥器中，微波处理1～3±0.5分钟；分段切制：将放凉后的金钗石斛依顶部、中部、近根部分为3段，取顶部、中部切制1～4mm薄片；预冻：将切制好的金钗石斛薄片放入冷柜预冻，预冻温度-10℃～-20℃，预冻时间4小时以上；冷冻干燥：冷冻干燥机冷阱温度降至-55℃～-65℃，保持4～6h，将预冻的金钗石斛薄片置于冷冻干燥机中，待到升华结束，物料盘温度恢复到20℃，保持2～3h即可取下物料，得金钗石斛饮片。

主权项

金钗石斛微波‑冻干饮片加工工艺，其特征是它包括以下步骤:（1）分档：将金钗石斛鲜品按茎节数进行分档，10～13节/根为一档；7～9节/根为二档；6节/根及以下为三档，以便保证进一步加工处理的一致性；（2）清洗：将分档后的金钗石斛分开清洗、沥干水分后备用；（3）预处理：将沥干水分的金钗石斛放入微波干燥器中，微波处理1～3±0.5分钟，以表皮透明，颜色加深为度；（4）分段切制：将放凉后的金钗石斛依顶部、中部、近根部分为3段，取顶部、中部切制1～4mm薄片；（5）预冻：将切制好的金钗石斛薄片放入冷柜预冻，预冻温度 ‑10℃～‑20℃ ，预冻时间4小时以上；（6）冷冻干燥：冷冻干燥机冷阱温度降至‑55℃～‑65℃，保持4～6 h，将预冻的金钗石斛薄片置于冷冻干燥机中，待到升华结束，物料盘温度恢复到20℃，保持2～3h即可取下物料, 得金钗石斛饮片；（7）质量检测：按照企业内控质量标准进行金钗石斛饮片外观品相及内在质量的抽样检测；（8）包装：质检合格的金钗石斛饮片采用密封瓶或真空袋包装。