[发明专利]一种榛子酸奶及其制作方法无效
| 申请号： | 201410198942.5 | 申请日： | 2014-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN103999937A | 公开（公告）日： | 2014-08-27 |
| 发明（设计）人： | 卢影影;郭鹏 | 申请（专利权）人： | 大连民族学院 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 大连一通专利代理事务所(普通合伙) 21233 | 代理人： | 秦少林 |
| 地址： | 116600 辽宁省大连市开发*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及乳制品加工领域，尤其是一种榛子酸奶及其制作方法，榛子所述酸奶由榛子浆、牛乳、蔗糖、复合稳定剂作为主要原料按比例混合制成。制作方法主要通过调配、均质、杀菌、发酵等加工工艺。本发明具有口味香醇、健脑明目、营养丰富等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 榛子 酸奶 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种榛子酸奶，其特征在于：所述酸奶由以下原料按重量份混合制成，牛乳730～800份、榛子浆140～160份、蔗糖78～82份以及复合稳定剂4.7～5.2份。
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