[发明专利]一种培养基及一种乳链球菌、植物乳杆菌、生香酵母混合培养的方法

摘要

本发明涉及一种培养基，原料包括酵母膏、蛋白胨、牛肉膏、葡萄糖、吐温-80、柠檬酸铵、醋酸钠、硫酸镁、硫酸钠、硫酸氢二钾和L-半胱氨酸，其中原料中还加入麦芽汁和甘露糖。还涉及一种乳链球菌、植物乳杆菌、生香酵母混合培养的方法，将培养基在110-130°的高温下进行灭菌处理，灭菌时间为25-35分钟，之后冷却至30-40°，之后在培养基中加入乳链球菌种子液、植物乳杆菌种子液和生香酵母种子液，在发酵罐中培养60-80小时，发酵罐内的发酵温度为30-40°。优点是：最大程度的模拟酵母菌的自然生长条件，能够促进其快速生长、繁殖、保持存活。

主权项

一种培养基，原料包括酵母膏、蛋白胨、牛肉膏、葡萄糖、吐温‑80、柠檬酸铵、醋酸钠、硫酸镁、硫酸钠、硫酸氢二钾和L‑半胱氨酸，其特征在于：其中原料中还加入麦芽汁和甘露糖，所述各原料的质量如下：麦芽汁 150‑250Kg；甘露糖 0.02‑0.03Kg；酵母膏 20‑30 Kg；蛋白胨 45‑55Kg；牛肉膏 45‑55Kg；葡萄糖 95‑105Kg；吐温‑80 4‑6Kg；柠檬酸铵 8‑12Kg；醋酸铵 20‑30 Kg；硫酸镁 0.4‑0.6 Kg；硫酸锰 0.2‑0.3 Kg；磷酸氢二钾 8‑12 Kg；L‑半胱氨酸2‑3 Kg以及用水定容4500‑5500Kg。