[发明专利]一种农作物提取过氧化氢酶的方法

摘要

本发明涉及一种生物酶的提取，具体涉及一种农作物提取过氧化氢酶的方法，所有材料取自于天然废弃农作物，由于这些农作物中含有大量的过氧化氢，所以成本较为低廉，具有经济适用性，本发明提取过程方便，提取出的过氧化氢酶干制品可用在食品工业中除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢。也可被用于食品包装，防止食物被氧化。

主权项

一种农作物提取过氧化氢酶的方法，其特征在于：其包括以下工艺步骤：（1）、取100g大豆皮、100g大豆荚、100g大豆秸秆、100g小麦叶、100g小麦秸秆粉碎后放入研钵中，研碎成匀浆，过60目筛体后，用离心速率为4000r/min的离心机离心15min，取上清液a；（2）、不断搅拌上清液a，按每升上清液a添加260g饱和度为0.4的硫酸铵粉末的比例，向上清液a中添加硫酸铵粉末，待搅拌2小时后，置于0℃下放置12小时，得上清液b；（3）、将上清液b用虹吸管移出，下层浑浊液用离心速率为3000r/min的离心机离心15min，弃除沉淀物；（4）、将上清液a和上清液b合并得上清液c，按每升上清液c添加256g饱和度为0.8的硫酸铵粉末的比例，向上清液c中添加硫酸铵粉末，搅拌1小时，当硫酸铵粉末完全溶解后置于0℃—4℃下放置12小时，用虹吸管吸出上清液d，浑浊部分用转速为4000r/min的离心机离心20min，得到沉淀物a，保留沉淀物a；（5）、将沉淀物a悬浮于150ml蒸馏水中至沉淀物a全部溶解为止，得混合液，将混合液放置于透析袋内，在0℃—4℃下透析48h，得到沉淀物b；（6）、将沉淀物b在转速为4000r/min的离心机内离心15min，得上清液e；（7）、将上清液e冰浴，加入‑15℃的丙酮，放入离心机内离心后，得到沉淀物c，收集沉淀物c并将其溶于少量蒸馏水中透析出丙酮后稀释沉淀物d，向每毫升沉淀物d中滴加1mol的硫酸锌溶液，离心后得上清液f，将上清液f透析除盐后，用孔径为0.22um微孔滤膜过滤，经过真空冷冻干燥后得到过氧化酶干制品。