[发明专利]一种咖啡柠檬米酒

摘要

一种咖啡柠檬米酒，由以下重量份原料制成：糯米320-330、绿豆30-40、酒曲4-5、柠檬40-50、苹果30-40、咖啡汁40-50、菊花5-7、蒲公英5-7、石榴皮3-5、余甘子3-5、沙棘4-6等；本发明公开了一种咖啡柠檬米酒及其制备工艺，工艺过程环保无污染，添加绿豆、咖啡等，具有绿豆和咖啡的香气，柠檬、苹果等，丰富了米酒的维生素和膳食纤维含量，以及菊花、蒲公英、石榴皮、余甘子、沙棘等提取物的添加，具有很好的降火润燥的作用，适量饮用，有益于身体的健康。

主权项

一种咖啡柠檬米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：糯米320‑330、绿豆30‑40、酒曲4‑5、柠檬40‑50、苹果30‑40、咖啡汁40‑50、菊花5‑7、蒲公英5‑7、石榴皮3‑5、余甘子3‑5、沙棘4‑6、代代花4‑6、地笋2‑3、藁本2‑3、食品添加剂8‑10、桔梗适量、水适量：所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：葡萄35‑45、樱桃30‑40、茶油1‑2、红景天4‑6、淡豆豉4‑6、藿香5‑6、菱角叶3‑5、三七花2‑3、水适量；所述食品添加剂的制备方法：（1）将葡萄、樱桃洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨成果汁备用；（2）将红景天、淡豆豉、藿香、菱角叶、三七花用5‑8倍量的水提取，得到提取液备用；（3）将茶油、果汁、提取液合并，混匀备用。