[发明专利]一种鸡蛋酸奶及其制备方法

摘要

一种鸡蛋酸奶及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：鲜牛奶500-520、灵芝2-3、当归1-2、枇杷叶1.5-2.4、白术2-2.5、牛蒡子3-4、钟花草1-2、茱卷皮1.5-2.5、葡萄酒40-42、鸡蛋液40-45、阿胶7-8、蜜枣20-22、黑米10-11、玉米8-9、土豆7-8、葡萄干12-13、乳酸菌10-12、营养添加剂10-11。本发明的酸奶酸甜可口，口感细腻，融入了酒香与蛋香，风味独特，同时本发明营养丰富，其中添加的蜜枣富含钙和铁，具有预防骨质疏松和补血的功效，而黑米富含花青素，具有抗氧化的作用，此外，本发明含有多种中草药成分，具有健脾益胃、补血活血、润燥滑肠的功效。

主权项

一种鸡蛋酸奶，其特征在于由以下重量份的原料制成：鲜牛奶500‑520、灵芝2‑3、当归1‑2、枇杷叶1.5‑2.4、白术2‑2.5、牛蒡子3‑4、钟花草1‑2、茱卷皮1.5‑2.5、葡萄酒40‑42、鸡蛋液40‑45、阿胶7‑8、蜜枣20‑22、黑米10‑11、玉米8‑9、土豆7‑8、葡萄干12‑13、乳酸菌10‑12、营养添加剂10‑11；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：决明子3‑4、菟丝子1‑2、葫芦籽4‑5、陈皮2‑3、马齿苋10‑11、薏仁7‑8、蜂蜜1‑2、松子仁10‑12；制备方法为：（1）将决明子、菟丝子、葫芦籽、陈皮用纱布包裹，投入锅中，加8‑10倍的水文加热，煮至沸腾时加入马齿苋，漂烫6‑8分钟后将马齿苋捞出、沥干，送入烘箱，待含水量降至7‑8%时出料，进行粉碎；（2）将薏仁、松子仁、蜂蜜混合入锅，小火炒制20‑25分钟后出料，研成粉末，然后与步骤（1）所得物料混合均匀，即得。