[发明专利]一种改善猪肉肉品质的添加剂预混料有效
| 申请号： | 201410211841.7 | 申请日： | 2014-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN104026381A | 公开（公告）日： | 2014-09-10 |
| 发明（设计）人： | 冉学光;胡友军;蒋宗勇 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院动物科学研究所;广东新南都饲料科技有限公司 |
| 主分类号： | A23K1/18 | 分类号： | A23K1/18;A23K1/14;A23K1/16 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司 44104 | 代理人： | 李海波 |
| 地址： | 510640 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种改善猪肉肉品质的添加剂预混料，包括载体和添加剂组合物，添加剂组合物由硒代蛋氨酸、异黄酮、叶黄素、维生素E或/和维生素C组成，组合物中各成分的添加量为硒代蛋氨酸10-25mg/kg、异黄酮8-28mg/kg、叶黄素5-10mg/kg、维生素E30-70mg/kg或/和维生素C5-20mg/kg。本发明同时还提供该添加剂使用方法，由生物活性物质组成的组合物，添加由组合物组成的添加剂预混料，比单一添加任意一种单一成分，效果更好，从而减少每一种添加剂的用量，从而节约成本。使用该添加剂预混料能显著提高眼肌面积，降低肌内脂肪，在大理石纹、系水力、嫩度、剪切力、色度及滴水损失等方面都有显著的改善，从而改善猪肉肉品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 改善 猪肉 品质 添加剂 预混料 | ||
【主权项】：
一种改善猪肉肉品质的添加剂预混料，包括载体和添加剂组合物，其特征在于：所述添加剂组合物由硒代蛋氨酸、异黄酮、叶黄素、维生素E或/和维生素C组成。
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