[发明专利]一种对果干加工的废糖液进行脱色的方法

摘要

一种操作简便、可实现废糖液重复利用的对果干加工废糖液进行脱色的方法。技术方案是：其特征是包括以下步骤：1：将果干加工废糖液稀释为浓度为30%-40%的糖液，加热到40℃-45℃，加入重量比为0.5‰的复合果胶酶酶解，酶解40min后加热至85℃并保持5min以上，然后冷却至60℃，加入60g-100g/hl皂土絮凝剂；2：在步骤1处理的糖液中取上清液，并往上清液中加入重量比为4%-6%的湿活性炭，升温至70℃充气鼓泡充分混匀保温1h脱色，然后通过连续式螺旋离心机离心去除部分活性碳，再通过0.45μm陶瓷膜过滤去除糖液中剩余的活性碳杂质；3：将步骤2处理的糖液在115℃瞬时高温杀菌3s以上，然后真空浓缩。

主权项

一种对果干加工的废糖液进行脱色的方法，其特征是包括以下步骤： 步骤1：将果干加工废糖液稀释为浓度为30%‑40%的糖液，将稀释后的糖液加热到40℃‑45℃，往糖液里加入重量比为0.5‰的复合果胶酶酶解，酶解40min后加热至85℃并保持5min以上，使果胶酶灭活，然后冷却至60℃，加入60g‑100g/hl皂土絮凝剂使糖液中的胶体等杂质絮凝；步骤2：在步骤1处理的糖液中取上清液，并往上清液中加入重量比为4%‑6%的湿活性炭，湿活性炭的水分含量50%，升温至70℃充气鼓泡充分混匀保温1h脱色，然后通过连续式螺旋离心机离心去除部分活性碳，再通过0.45μm陶瓷膜过滤去除糖液中剩余的活性碳杂质； 步骤3：将步骤2处理的糖液在115℃瞬时高温杀菌3s以上，然后真空浓缩。