[发明专利]一种木姜子辣椒粉及其制作方法无效
| 申请号： | 201410229261.0 | 申请日： | 2014-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN103989134A | 公开（公告）日： | 2014-08-20 |
| 发明（设计）人： | 曾少红;叶家先;杨祖萍;徐涛;颜永政 | 申请（专利权）人： | 贵州旭阳食品（集团）有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/223 | 分类号： | A23L1/223;A23L1/30 |
| 代理公司： | 遵义市遵科专利事务所 52102 | 代理人： | 刘学诗 |
| 地址： | 563100 贵州省遵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 一种木姜子辣椒粉及其制作方法,包括以下步骤:按重量份采用木姜子1-6，辣椒粉94-99的比例进行加工,选用虾子辣椒,自然晒干成干辣椒,将干辣椒进行挑选,去除杂质、黄壳、白壳、霉烂、变质或带虫眼干辣椒,备用；选用安顺木姜子,将其放入铁锅内用文火不断翻炒，时间5-15分钟;立即将挑选好的干辣放于锅内改用中火不断翻炒，时间15-30分钟，当干辣椒表皮65-85%呈焦煳,连同木姜子一起倒出,自然冷却至常温；放入粉碎机中粉碎,取出进行计量包装，即成。本发明综合虾子辣椒燥热及安顺木姜子燥湿,同时还具有提味增鲜作用,是一种口味极好的调味品,具浓郁的辛香气味,而且还有着较好的增香压腥作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木姜子 辣椒 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种木姜子辣椒粉, 其特征是,按重量份配比如下:木姜子1‑6，辣椒粉94‑99。
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