[发明专利]火山石烤鱿鱼工艺有效
| 申请号： | 201410233238.9 | 申请日： | 2014-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN103960700A | 公开（公告）日： | 2014-08-06 |
| 发明（设计）人： | 胡家晨 | 申请（专利权）人： | 胡家晨 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333 |
| 代理公司： | 成都顶峰专利事务所(普通合伙) 51224 | 代理人： | 杨俊华 |
| 地址： | 629200 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种火山石烤鱿鱼工艺，解决了现有技术中鱿鱼的制作工艺对环境污染较大，且制作而成的鱿鱼食用卫生安全低，危害人体健康等问题。该火山石烤鱿鱼工艺包括步骤如下：（1）将清洗干净的鱿鱼放入煮沸的开水中进行过水处理；（2）过水冷却处理鱿鱼；（3）冷却后的鱿鱼放进入味汤池入味；（4）待鱿鱼入味后，在完全受热的火山石上烤制鱿鱼，直至完成鱿鱼烤制。本发明制作工艺简单，操作方便，且对环境无任何污染，制作而成的成品食用健康、安全、无危害。 | ||
| 搜索关键词： | 火山 鱿鱼 工艺 | ||
【主权项】：
火山石烤鱿鱼工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）将清洗干净的鱿鱼放入煮沸的开水中进行过水处理；（2）过水冷却处理鱿鱼；（3）冷却后的鱿鱼放进入味汤池入味；（4）待鱿鱼入味后，在完全受热的火山石上烤制鱿鱼，直至完成鱿鱼烤制。
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