[发明专利]一种熟化及加湿胶原蛋白肠衣的方法有效
| 申请号： | 201410245616.5 | 申请日： | 2014-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN103999922A | 公开（公告）日： | 2014-08-27 |
| 发明（设计）人： | 刘卫东;孔令山 | 申请（专利权）人： | 山东冠华蛋白肠衣有限公司 |
| 主分类号： | A22C13/00 | 分类号： | A22C13/00 |
| 代理公司： | 济南圣达知识产权代理有限公司 37221 | 代理人： | 彭成 |
| 地址： | 252400 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种在线对胶原蛋白肠衣熟化及加湿的方法：常规方法制备的、刚出干燥隧道的胶原蛋白肠衣，经收卷后，进入远红外加热器，其加热温度为98～122℃，肠衣在远红外加热器中的停留时间为7～11秒；胶原蛋白肠衣通过远红外加热熟化定型后，再依次进入加湿机，加湿机内保持湿度在80％RH以上，温度在25℃～30℃，肠衣在加湿机内的停留时间为7～11秒，加湿完毕后，再按照常规的方法收卷包装即可。经本发明在线熟化及加湿的方法得到的胶原蛋白肠衣，由于受热及加湿均匀且时间短，只有十几秒，能经得住82℃的蒸煮过程，产品质量稳定，因此完全可以确保胶原蛋白肠衣质量的稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 熟化 加湿 胶原 蛋白 肠衣 方法 | ||
【主权项】：
一种对胶原蛋白肠衣熟化及加湿的方法，其特征在于：胶原蛋白肠衣经收卷后，进入远红外加热器，加热温度为98～122℃，肠衣在远红外加热器中的停留时间为7～11秒；胶原蛋白肠衣通过远红外加热熟化定型后，再进入加湿机，加湿机内保持湿度在80％RH以上，温度在25℃～30℃，肠衣在加湿机内的停留时间为7～11秒。
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