[发明专利]一种黑莓果粉的制备方法在审
| 申请号： | 201410253375.9 | 申请日： | 2014-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN104068439A | 公开（公告）日： | 2014-10-01 |
| 发明（设计）人： | 苏刘花 | 申请（专利权）人： | 南京泽朗农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/84;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211225 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑莓果粉的制备方法。其由在于以下步骤：1）制浆：取黑莓果清洗，打浆后，再用胶体磨处理，制得果浆；2）酶解：步骤1）制备的果浆加入果胶酶和淀粉酶，在温度50℃条件下酶解1小时，制得酶解液；3）干燥：步骤2）制得酶解液进行喷雾干燥，即得黑莓果粉。本发明的制备方法简单，提高了原料利用率，而且制得的果粉富含粗纤维和亚油酸，营养更全面。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑莓 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑莓果粉的制备方法，其特征在于以下步骤：1）制浆：取黑莓果清洗，打浆后，再用超微粉碎机处理，制得果浆；2）酶解：步骤1）制备的果浆加入果胶酶和淀粉酶，在温度50℃条件下酶解1小时，制得酶解液；3）干燥：步骤2）制得酶解液进行喷雾干燥，即得黑莓果粉。
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