[发明专利]一种葡萄皮籽养生酒的制备方法

摘要

本发明涉及一种葡萄皮籽养生酒的制备方法，其包括以下步骤(1)制备葡萄皮基酒，即先将葡萄皮粉碎，再将白酒与葡萄皮粉混合，然后浸泡、翻浇一次、分离和存放；(2)制备葡萄籽基酒，即将白酒与葡萄籽按照质量比混合，然后浸泡，翻浇，分离，存放；(3)制备辅料酒，即将白酒、淡竹叶、白果、佛手、芡实、茯苓、玉竹和葛根分别按照质量比混合，然后浸泡，翻浇，分离，存放；(4)调配，即将葡萄皮基酒、葡萄籽基酒、辅料酒、白酒、纯净水、酒配料按照质量比混合调配，调配完后翻浇均匀；(5)过滤装瓶，即将调配完的酒进行过滤，然后装瓶。本发明操作步骤简单，制备效率高且效果好，制得的酒具有抗癌、抗氧化、防心血管疾病等功效。

主权项

一种葡萄皮籽养生酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)制备葡萄皮基酒即先将葡萄皮粉碎至100～150目，再将酒精度为53°～65°白酒与葡萄皮粉按照20∶3～4的质量比混合，在温度为20‑35℃下浸泡45～60天，3～5天翻浇一次，每次1～2小时，直至酒色微黄，然后分离，接着在温度为15～20℃下存放200～360天，即制得葡萄皮基酒；(2)制备葡萄籽基酒即将白酒与葡萄籽按照10∶2～3的质量比混合，在温度为20‑35℃下浸泡45～60天，每3～7天翻浇一次，每次1～3小时，直至酒色微黄，然后分离，接着在温度为15～20℃下存放200～360天，即制得葡萄籽基酒；(3)制备辅料酒即将白酒、淡竹叶、白果、佛手、芡实、茯苓、玉竹和葛根分别按照100∶2～5∶3～6∶3～5∶5～8∶1～2∶3～5∶5～10的质量比混合，在温度为20～35℃下浸泡45～60天，每3～5天翻浇一次，然后分离，接着在温度为15～20℃下存放100～180天，即制得辅料基酒；(4)调配即将上述步骤(1)制得的葡萄皮基酒、上述步骤(2)制得的葡萄籽基酒、上述步骤(3)制得的辅料酒、酒精度为53°～65°的白酒、纯净水、酒配料按照质量比混合调配，调配完后翻浇均匀；(5)过滤装瓶即将上述步骤(4)调配完的酒进行过滤，达到澄清透明为止，然后装瓶，即得葡萄皮籽养生酒。