[发明专利]榛子食用醋及制备方法有效
| 申请号： | 201410254103.0 | 申请日： | 2014-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN104109623A | 公开（公告）日： | 2014-10-22 |
| 发明（设计）人： | 许涵杰;郭鹏 | 申请（专利权）人： | 大连民族学院 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04 |
| 代理公司： | 大连一通专利代理事务所(普通合伙) 21233 | 代理人： | 郭丽华 |
| 地址： | 116600 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种榛子食用醋，其主要是：本发明的榛子食用醋是一种以榛子仁为原料，经烘烤、打浆、糖化及酒精和醋酸发酵，灭菌后获得的产物；其制备的步骤如下：原料处理、打浆、常压蒸料、调浆、糖化、制混合酒液、酒精发酵、接种醋酸菌、制醅入池、醋酸发酵、加盐后熟、浸淋、灭菌及澄清得榛子醋成品。本发明的榛子食用醋既是食用醋，但又保留了榛子原有的营养成分，具有健脾和胃、益肝明目、营养俱佳，抗衰老、提高身体活性机能等作用，是有机的健康食用醋。 | ||
| 搜索关键词： | 榛子 食用 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种榛子食用醋，其特征在于：本发明的榛子食用醋是一种以榛子仁为原料，经烘烤、打浆、糖化及酒精和醋酸发酵，灭菌后获得的产物。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于大连民族学院，未经大连民族学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410254103.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一株高产尼莫克汀的产色链霉菌及其筛选方法
- 下一篇：自助式蒸酒器
