[发明专利]一种中低温中性单宁酶TanXZ7及其基因和应用有效
| 申请号： | 201410258209.8 | 申请日： | 2014-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN104004725A | 公开（公告）日： | 2014-08-27 |
| 发明（设计）人： | 姚斌;马锐;张三燕;石鹏君;黄火清;柏映国;罗会颖;王亚茹;杨培龙;孟昆 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院饲料研究所 |
| 主分类号： | C12N9/18 | 分类号： | C12N9/18;C12N15/81;C12N1/19;A23K1/165;A23L2/70;C12R1/84 |
| 代理公司： | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人： | 高宇 |
| 地址： | 100081 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及基因工程领域，具体地，本发明涉及一种中低温中性单宁酶TanXZ7及其基因和应用，其氨基酸碱基序列如SEQ ID NO.1所示。本发明的单宁酶TanXZ7最适pH为6.0，在pH3.0～8.0稳定性较好；最适温度为40℃,在25-60℃范围内具有较高的酶活力，且在40℃稳定性好；其中低温中性特性，可使其在食品工业生产上应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低温 中性 单宁 tanxz7 及其 基因 应用 | ||
【主权项】：
一种中温中性单宁酶TanXZ7，其特征在于，其氨基酸碱基序列如SEQ ID NO.1所示。
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