[发明专利]一种促进动物生长和抗应激的酵母细胞活性代谢物及其制备方法

摘要

本发明公开了一种促进动物生长和抗应激的酵母细胞活性代谢物及其制备方法。促进动物生长和抗应激的酵母细胞活性代谢物的制备方法，包括以下步骤通过有氧发酵先获得酵母干重大于30g/L的发酵液；在极端温度、极端酸碱或极端渗透压环境下进行厌氧发酵4‑24h，获取细胞外代谢产物；采用外加蛋白酶自溶方式使酵母破壁，释放胞内代谢产物；离心过滤后分离提纯上清液中分子量小于30000道尔顿的活性代谢产物。本发明制备的酵母细胞活性代谢物可作为饲料添加剂用于动物饲养中，其可以改善动物肠道粘膜形态，维持肠道菌群平衡，增加饲料的利用率，促进动物生长，提高动物抗应激能力，具有饲喂安全、添加量少，无残留的特点。

主权项

一种促进动物生长和抗应激的活性酵母代谢物的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1) 通过有氧发酵先获得酵母干重大于30g/L 的发酵液；(2) 在极端环境下进行厌氧发酵4‑24h，获取细胞外代谢产物；所述的极端环境包括极端温度、极端酸碱或极端渗透压环境；(3) 采用外加蛋白酶自溶方式使酵母破壁，释放胞内代谢产物；(4) 离心过滤后分离提纯上清液中分子量小于30000 道尔顿的活性代谢产物；所述的酵母为酿酒酵母；步骤(1) 中所述的有氧发酵的过程为：以5％含糖量的工业发酵原料作为初始发酵培养基，30℃培养8h 后进行匀速流加补料，补料培养基糖浓度为20％，补料开度为4s/60s ；所述的工业发酵原料包括糖蜜、木薯淀粉、玉米淀粉、麦芽汁;步骤(2) 中所述的极端环境为37±2℃、pH10±0.5、NaCl150±10mM，37±2℃、pH3±0.5、NaCl150±10mM，10±2 ℃、pH8±0.5、NaCl150±10mM 或10±2 ℃、pH3±0.5、NaCl150±10mM；所述的厌氧发酵为通入氮气严格厌氧发酵。