[发明专利]一种杂粮玉米片及其制备方法在审
| 申请号： | 201410268046.1 | 申请日： | 2014-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN104000118A | 公开（公告）日： | 2014-08-27 |
| 发明（设计）人： | 杨红;张傈华 | 申请（专利权）人： | 四川嘉和食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/29 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 钱成岑;詹永斌 |
| 地址： | 618100 四川省德阳市中*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种杂粮玉米片及其制备方法，属食品加工技术领域；所述杂粮玉米片包含按重量份计以下组分：玉米粉20-40份、大米粉10-15份、燕麦粉10-15份、苦荞粉10-15份、南瓜粉10-15份和蔗糖0.1-10份，并采用膨化和挤压压片工艺制成；本发明的杂粮玉米片以玉米粉、大米粉、燕麦粉、苦荞粉、南瓜粉等五谷营养杂粮为主要原料，经膨化挤压而非传统蒸煮工艺加工而成，挤压压片法避免了高压蒸煮形成的营养成份的破坏，也保证了各组分营养成份的全部利用，该杂粮玉米片易于消化吸收、食用方便，其适应了现代人对食品风味多样化、食用方便化的消费要求和趋势，是理想的健康方便食品，其市场前景十分广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杂粮 玉米片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种杂粮玉米片，其特征在于：包含按重量份计以下组分：玉米粉20‑40份、大米粉10‑15份、燕麦粉10‑15份、苦荞粉10‑15份、南瓜粉10‑15份和蔗糖0.1‑10份。
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