[发明专利]山芹菜挂面无效
| 申请号： | 201410268189.2 | 申请日： | 2014-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN104012867A | 公开（公告）日： | 2014-09-03 |
| 发明（设计）人： | 侯福仁;韩玉玺;全丽华;李振生 | 申请（专利权）人： | 北大荒丰缘集团有限公司;黑龙江北大荒丰威食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150000 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 山芹菜挂面，属于食品加工技术领域。所述挂面按照质量比由以下原料加工而成：面粉100～200、山芹菜粉5～15、食盐1～4、食用碱0.1～0.5、瓜尔胶0.6～1.2、黄原胶0.3～0.8、Vc0.01～0.1、谷朊粉3～8。本发明配合合理，在不使用色素和护色剂的基础上，使生产的山芹菜挂面能够保持天然的色泽、风味，提高了挂面的健康性能和感官品质。本发明在传统挂面中加入山芹菜，具有降血压、助消化等保健功效，适合不同年龄人群口味，而且安全无毒害，具有巨大的市场经济效益和开发应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 芹菜 挂面 | ||
【主权项】：
一种山芹菜挂面，其特征在于所述挂面按照质量比由以下原料加工而成：面粉100～200、山芹菜粉5～15、食盐1～4、食用碱0.1～0.5、瓜尔胶0.6～1.2、黄原胶0.3～0.8、Vc 0.01～0.1、谷朊粉3～8。
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