[发明专利]一种燕麦预混粉在审
| 申请号： | 201410268545.0 | 申请日： | 2014-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN104137967A | 公开（公告）日： | 2014-11-12 |
| 发明（设计）人： | 王新颖;杨保仑;吕晓光;宋玉涛;贾云峰;顾永华 | 申请（专利权）人： | 吉林省白城市农业科学院 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/305 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 137099*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种燕麦预混粉，各个组成成分按如下的重量百分比计：40％-85％燕麦粉、3％-25％谷朊粉、1％-3％沙蒿籽粉、1％-3％食盐。本发明提供的多用途燕麦预混粉，燕麦粉含量高，用途广，加工的燕麦预混粉不经膨化，不破坏燕麦的营养成分，所使用的添加成分都是食品，经科学的调配后，燕麦粉含量可达到80％以上。既可以在家庭进行手工制作馒头、面条、饺子等面食，还可以做蛋糕、挂面、面包进行工厂化规模生产，且营养、风味和口感比小麦粉的更佳。充分利用我国丰富的燕麦资源，发展健康主食的生产模式，针对特定人群制定特殊膳食，实现我国主食由单一温饱型向功能多样性转变。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 燕麦 预混粉 | ||
【主权项】：
一种燕麦预混粉，其特征在于：各个组成成分按如下的重量百分比计，40％‑85％燕麦粉、3％‑25％谷朊粉、1％‑3％沙蒿籽粉、1％‑3％食盐。
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