[发明专利]用于微生物细胞和微生物油的巴氏消毒方法在审
| 申请号： | 201410270273.8 | 申请日： | 2003-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN104162176A | 公开（公告）日： | 2014-11-26 |
| 发明（设计）人： | 艾伯特.沙普;迪尼埃尔.韦尔科埃尔腾 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | A61L2/04 | 分类号： | A61L2/04;C11B1/00 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 11105 | 代理人： | 张文辉 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明公开了用于微生物细胞和微生物油的巴氏消毒方法。本发明公开了一种改良的巴氏消毒方案，用以对微生物细胞进行巴氏消毒。所述方案具有三个阶段，即第一加热阶段，第二平台阶段，其间细胞被保持于(最高且)恒定的温度，以及第三冷却阶段。加热和冷却阶段都是迅速的，加热阶段中，细胞的温度在不超过30分钟内经历从40℃至80℃。加热速率为至少0.5℃/分钟，冷却期间为至少-0.5℃/分钟。平台最高温度为70℃至85℃。通过将巴氏消毒方案绘制成时间(t，分钟)对温度(T，℃)的曲线图，能获得一个面积小于13,000℃·分钟的梯形。这不仅仅使得能量输入更少(而且成本因此而降低)，而且还能得到过氧化值(POV)低于1.5且茴香胺值(AnV)低于1.0的质量更好(和更少被氧化)的油。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 微生物 细胞 消毒 方法 | ||
【主权项】：
一种对微生物细胞进行巴氏消毒的方法，所述方法包括：在不超过30分钟内在包括从40℃至70℃的温度加热细胞，或以大于0.5℃/分钟的速率加热细胞。
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